Faltan solo algunas horas para Navidad y las calles de Varsovia poco a poco se van quedando vacías. Hoy es Wigilia (el equivalente a la "Nochebuena" nuestra). De acuerdo a la tradición las familias polacas comenzarán las celebraciones cuando la primera estrella anuncie el atardecer.

La mesa estará vestida con sus mejores galas y siempre habrá un puesto extra para un visitante inesperado. El menú contendrá 12 platos con diferentes comidas especialmente preparadas para la ocasión, donde la "Karp" (nuestra conocida y espinosa Carpa) sera la reina de la velada. Habrá también "Barszcz" (sopa de remolacha), "Zupa Grzybowa" (sopa de setas) "Pierogi z kapusta" (pequeñas empanadas rellenas con col), "Ryba w Galarecie" (pescado con gelatina), "Kluski z Makiem" (tipo de pasta con semillas de girasol), "Kapusta z Grzybami" (col con setas), "Sledzie" (arenques en escabeche)"Racuchy" (especie de buñuelos), "Kompot z Suszonych Owocow" (compota de frutas), "Zemniaki" (papas asadas con aceite de lino y cebolla) y "Chleb" (pan horneado en casa). Este día solo se come pescado y vegetales, nada de carne, cecinas o cosas grasas. La idea es prepararse espiritualmente para aguardar la llegada de la Navidad.

Antes de sentarse a la mesa, los integrantes de la familia dirán una oración y compartirán el "Oplatek", que es un tipo de ostia especial. El ritual consiste en que cada persona se acerca a otro miembro de la familia, lo mira a los ojos, saca un pequeño trozo del oplatek de la otra persona y viceversa. Conjuntamente ambos se expresan deseos y parabienes.

Continuará...